小米味甘性凉，如果适量的食用，一般不会引起上火，但若是大量的摄入，超过人体所能接受的程度，导致体内阴阳失衡，就容易出现上火的现象，另外还会对胃肠道产生消化负担，引发腹泻、腹痛等不适症状。因此，需要适度食用。
在中医角度上，小米又称粟米，入脾、胃、肾经，具有和中益胃，除热解毒的作用，可适用于缓解脾胃虚热、反胃呕吐、腹满食少等症状。小米当中也含有较多的营养成分，例如蛋白质、淀粉、还原糖、胡萝卜素、膳食纤维以及多种微量元素等，适合多数人群食用。小米与红糖煮食能够补虚补血，搭配鸡蛋食用还有利于促进蛋白质的吸收。