桔梗是一种中药材，一般情况下适当服用是没有毒的。桔梗性平，具有宣肺、祛痰、利咽、排脓的功效，可用于治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽喉肿痛、失音等病症。一般可入药煎服，或入丸、散。而且还可以制作成药膳来食用，如桔梗冬瓜汤，适量食用可以起到疏风清热、宣肺止咳的作用，很适合风邪犯肺型急性支气管炎患者饮用。
虽然桔梗是没有毒的，但使用时一定要在医生的指导下按剂量来使用，不要随意加减，因为桔梗对胃黏膜有一定的刺激，若剂量过大，可能引起轻度恶心，甚至呕吐等不良反应。此外，需要注意的是桔梗不可与白芨、龙眼、龙胆草、山茱萸药材一同配伍使用，以免影响药效。且桔梗也不可与猪肉一同做成膳食食用。