羊肉和海参通常是可以一起吃的。羊肉性温，富含蛋白质、脂肪及多种维生素等元素，而海参也性温，含有蛋白质、氨基酸、海参皂苷、多种微量元素等成分，两者在性味和成分上并不冲突，也不会产生什么毒性作用，是可以一起吃的。且两者一起食用还可补充营养，滋阴补肾，增强免疫力，对人体是有好处的。
但羊肉和海参搭配在一起不宜一次食用过量或经常食用，两者都是性温且滋补效果较好的食物，食用过多会滋补过剩，特别是体虚和肠胃功能不好的患者，容易虚不受补，发生上火、流鼻血等不适症状。食用时还需注意，海参不宜与柿子、石榴、橄榄等食物一起食用，会产生反应，影响肠胃健康。