食物掉地上吃了一般不会得传染病，因为病毒在室外的存活时间很短暂，并且人体也有自身的免疫力和自身的防御机制。但是吃了掉在地上即使用水冲洗后的食物，这种情况原则上也是不卫生的，最好不要再吃。如果已经吃了，需要注意观察有无胃肠道不适反应，不舒服的话需要尽快到医院就诊；如果没有不良反应，一般没有什么大碍，要保持良好的心情。
在日常的饮食生活中还需要注意以下2点预防传染病：1、在公共场所吃饭尽量使用公筷，不和其他人使用同样的餐具，是避免传染病的途径；2、在平时的吃饭中，需要吃一些能够提高自身的免疫力的食物，例如粗纤维的食物、维生素等。