EST手术全称指的是内镜下十二指肠乳头括约肌切开术，EST手术是在内镜下逆行胰胆管造影术（ERCP）的基础上发展起来的一种微创手术，经口插入电子十二指肠镜到十二指肠乳头，而后用特制的乳头切开刀将乳头括约肌切开，达到取出胆石、蛔虫以及引流胆道等目的。
EST手术主要用于治疗不宜接受外科手术的胆管结石、各种原因引起的乳头狭窄及结石和狭窄所造成的胆管和胰腺的并发症患者，但是胆总管下端狭窄长度大于2厘米、肝内胆总管结石伴胆管狭窄的患者不宜接受EST手术，同时凝血功能严重障碍、术后引起胆管狭窄，无法排石等患者应在医生指导下谨慎选择EST手术。家属应观察术后患者有无恶心、呕吐等症状，遵医嘱禁食，确认无并发症及出血可进食流食，随后可逐渐恢复至正常饮食。