适当地吃泡芙一般不会上火，如果过量则容易引起上火。建议平时适量食用泡芙，吃多了泡芙容易引起肥胖、皮肤痤疮、胃肠道不适等。
1、肥胖：泡芙是一种高热量食物，其中含有大量的脂肪、糖分、碳水化合物等，能为机体提供充足的能量。如果吃多了容易导致脂肪堆积，引起肥胖。
2、皮肤痤疮：泡芙中的脂肪含量特别高，如果食用过多容易增加皮脂腺的分泌，从而引起痤疮，因此，痘肌体质的人群应尽量少吃。
3、胃肠道不适：泡芙主要以淀粉、奶油、鸡蛋等为材料制成，过多食用容易加重胃肠道负担，不利于食物的消化和吸收。患者容易出现消化不良、腹胀、恶心、呕吐等症状。