麸质食物是一系列单一蛋白质的混合物，食用过多容易加重胃肠道负担，不利于消化，因此要少吃。麸质主要存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中，生活中一些常见的食物，如面包、面条、馒头、饺子等，都属于含麸质食物。
另外，对麸质过敏的人禁止食用含麸质的食物，否则会损害肠道，导致小肠绒毛迅速萎缩，机体出现消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至危及生命，需要及时前往医院就诊。
建议平时保持均衡饮食，不偏食、挑食，保证营养的多样化和全面化，多吃新鲜的水果和蔬菜，多喝水，避免单一的饮食对机体健康造成损害。
为什么要少吃麸质食物
撰稿医生：王燕
发布时间：2022-07-13
最后更新时间：2022-07-13
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