急性咽喉炎是可以吃牛肉的，急性咽喉炎可能是抵抗力低下、病毒细菌感染等原因导致的，牛肉中富含丰富的营养元素，例如蛋白质、脂肪、铁、钠等等，可以起到补充身体所需营养、加速身体的新陈代谢、提高机体免疫力的作用，所以，急性咽喉炎是可以吃牛肉的，是有利于病情的恢复的。但建议不要过量的吃牛肉，避免导致营养过剩出现脂肪堆积的现象。
另外，对于急性咽喉炎的患者建议可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、地塞米松片等药物进行治疗，同时建议恢复期间注意多饮水，饮食宜清淡，避免食用大葱、辣椒芥末等辛辣刺激性食物，适量进行户外运动，合理作息，避免熬夜，促进病症的恢复。