手关节脱皮发痒可能是由于湿疹、过敏性皮炎或者日晒皮炎等原因引起的，如果是湿疹引起的手关节脱皮发痒，通常可以在医生的指导下涂抹药膏进行治疗，如果是过敏性皮炎导致的手关节脱皮发痒，通常可以通过服用药物的方法进行治疗。
1、湿疹：湿疹可能是由于身体的免疫功能下降，长时间的接触潮湿的物质或者病原体感染等原因引起的，通常会有手关节脱皮发痒的症状，可能还会伴随有起红斑的现象，一般可以在医生的指导下涂抹糠酸莫米松乳膏或者地奈德乳膏等药物进行治疗。
2、过敏性皮炎：过敏性皮炎可能是由于接触到过敏物质或者进食辛辣、海鲜类食物等原因引起的，比如辣椒、螃蟹等食物，通常会导致手关节有脱皮发痒的症状，一般可以在医生的指导下服用氯雷他定片或者马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗。
3、日晒皮炎：如果长期的在阳光下照射，可能会形成日晒皮炎，因此会导致手关节脱皮发痒的症状，要注意做好防晒措施，同时可以在医生的指导下涂抹复方醋酸地塞米松乳膏或者曲安奈德益康唑乳膏等药物进行治疗。