通常情况下，绿豆和大米一起煮可以制作成绿豆粥，具有提升免疫力、饱腹、改善口感的效果。
1、提升免疫力：绿豆中含有多种维生素，例如维生素A、维生素E等，均属于人体必需的营养物质，所以适当食用绿豆粥可以提升免疫力。同时绿豆和大米中都含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动速度，有助于身体对食物的消化。
2、饱腹：大米中含有较多的淀粉，在食用绿豆粥后，可以为身体提供足够的能量供应，进而达到饱腹的效果。但是需要注意的是，不要过量食用绿豆粥，否则可能会出现腹痛、腹泻等情况。
3、改善口感：绿豆和大米一起煮，二者的口感会得到互相补充，从而达到改善口感的效果。但人们需注意不可以过量食用绿豆粥，以免出现肠胃不适的症状。