通常情况下，不存在鸡肉和什么搭配营养最好的说法，鸡肉可以与洋葱、冬瓜等食物搭配，具有较高的营养价值。需要注意的是，如果患者对于上述食材存在有过敏的情况，则应当避免食用，以免引起过敏反应，不利于身体健康。
1、洋葱：洋葱具有和胃下气、清热化痰等作用，而鸡肉具有滋养肝血、暖胃等作用。二者共同食用，可以起到暖胃、补充营养的作用，对于身体健康具有积极作用。
2、冬瓜：冬瓜能够清热利尿，并具有一定的消肿轻身的效果，而鸡肉可以补中益气。鸡肉搭配冬瓜食用，可以起到清热解毒、滋养身体的效果。但是人们需注意不要食用过多的鸡肉或者冬瓜，否则可能出现消化不良的情况。