莲菜的营养价值有开胃促便、补充营养，副作用有寒气淤积。莲菜又名藕，盛产于南方，口感又甜又脆，做法多样。需注意的是，必须适量食用，以免引起消化不良。
1、营养价值。藕中含有丰富维生素和蛋白质，如维生素C、维生素K，不仅能够补充营养，美容养颜、还能够顺肠通便，增加食欲，开胃健脾，是餐桌上常见的佳肴。此外，藕中还含有铁等人体必需微量元素。
2、副作用。藕性凉，多食会导致寒气淤积，损伤胃肠道，表现为腹泻、恶心呕吐，对于脾胃不好的人，多吃会导致脾胃虚寒，症状更加严重。
莲菜的营养价值和副作用
撰稿医生：王燕
发布时间：2022-07-13
最后更新时间：2022-07-13
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