接触小麦后皮肤瘙痒可能是由于肌肤比较敏感或者过敏性皮炎等原因引起的，一般可以在医生指导下通过涂抹药膏或者口服药物等方法进行治疗，通常可以治愈皮肤瘙痒的症状，具体的治疗方法要根据个人的皮肤症状进行分析。
1、敏感肌肤：敏感肌肤一般是指在接触过敏原的条件下出现的一种高反应状态，如果本身对小麦过敏，在接触小麦后皮肤会出现瘙痒、红斑、灼热感等症状，可以在医生的指导下口服氯雷他定片或者马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗。
2、过敏性皮炎：过敏性皮炎可能是由于免疫力低下或者对某种物质过敏而引起的皮肤疾病，出现接触小麦后会有皮肤瘙痒的现象，可以在医生的指导下涂抹地奈德乳膏或者丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗，可以使过敏性皮炎得到缓解。