皮肤过敏起水泡可能是因为接触性皮炎、汗疱疹、丘疹性荨麻疹等原因导致的。需要及时前往医院进行就诊，一般需要在医生的指导下，通过使用药物进行治疗，在治疗期间建议患者避免食用海鲜、辛辣、刺激性的食物。如螃蟹、辣椒、生姜等。
1、接触性皮炎：对于过敏体质的患者，当接触到过敏原后，可能会产生过敏免疫反应，使皮肤上出现水泡，并且伴有发痒、皮肤变硬的情况，可以在医生的指导下，通过涂抹药物进行治疗，比如莫匹罗星软膏、他克莫司软膏等。
2、汗疱疹：当患者接触到容易过敏的物质，如动物皮毛、粉尘、花粉等，很可能会出现过敏反应从而引起汗疱疹，会导致皮肤上出现起水泡的情况，并且还可能会伴有瘙痒的症状。通常需要在医生的指导下通过使用卤米松软膏、地奈德软膏等药物治疗。
3、疹性荨麻疹：多数是受到蚊虫叮咬或者接触过敏原等原因引起的迟发性过敏反应，通常会导致皮肤上出现风团样丘疹或丘疱疹，发生皮肤过敏起水泡的情况，需要在医生的指导下通过口服炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物治疗。