吃小龙虾头部有可能会引起中毒，这是由于小龙虾内脏大部分集中在头部，若小龙虾受重金属污染等，则可能会在大量食用小龙虾后，体内摄入过量重金属而引起中毒现象。或者食用变质的小龙虾，可能会引起食物中毒。因此，应注意食用来源正规的小龙虾，并且还应注意在食用时，发现小龙虾口感异常应停止食用。
小龙虾还有较为丰富的蛋白质，维生素及多种人体所需的微量元素是较为优质的食物，但应注意小龙虾烹饪方式，尽量避免高油、高盐。并且还需注意，小龙虾食用应适量过量食用，过量食用可能会影响消化系统，出现消化不良的现象。
吃小龙虾头部会中毒吗
撰稿医生：杨书文
发布时间：2023-01-12
最后更新时间：2023-01-12
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