鸡肉含锌量较高，每100g鸡肉中大约含有37mg的锌，相对其他食物而言，鸡肉含锌量较高。锌元素在参与蛋白质合成、细胞分裂分化、激素分泌过程中具有重要的生物学意义，另外锌还与细胞基团相互作用，具有增强膜稳定性的功能。通过食用鸡肉补充锌元素可以帮助增加细胞数量及活力，提高机体免疫功能，预防疾病。
患者是否缺锌可以到医院进行微量元素的检测，缺锌患者常表现为头发枯黄、发育迟缓、异食癖等。可以通过食用海产品类如牡蛎、虾皮、带鱼已经坚果类食物如核桃、松子、开心果等补充锌元素，缓解因缺锌导致的异常体征。
鸡肉含锌高吗
撰稿医生：王磊
发布时间：2023-01-12
最后更新时间：2023-01-12
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