通常情况下，鸡蛋里面散了不能再吃。鸡蛋里面散了多是由于在运输过程中被激烈震荡导致蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长导致细菌或霉菌侵入破坏了蛋白质结构导致散黄，蛋液变得混浊且稀薄，通常还伴有异味和颜色改变，所以鸡蛋里面散了不能再吃。
鸡蛋中富含营养，适量食用有助于身体健康。但需要注意应将新鲜鸡蛋平置在冷藏空间中保存，否则容易变质。成年人吃鸡蛋每日最好不要超过一个，胆固醇高的患者和患有胆囊炎的患者最好不吃鸡蛋，否则可能加重病情。
鸡蛋里面散了还能吃吗
撰稿医生：王磊
发布时间：2023-01-12
最后更新时间：2023-01-12
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