通常情况下，方便面差一天过期尽量不要吃。具体能不能吃需要根据方便面是否变质来判断。方便面中一般会加入防腐剂，保存日期较长，但如果在高温且湿度大的环境下长期储存，方便面的保质时间可能就会缩短，油脂被空气氧化分解生成醛类过氧化物。打开后如果面饼长毛发霉，颜色异常则不能吃，若无异样则可以吃。
方便面中含有大量钠盐、防腐剂以及各种食品添加剂，经常食用可能会引发营养不良，所以方便面不能作为主食长期食用，食用前应先检查日期，超过保质期的则不能食用。日常多吃新鲜的蔬菜水果、瘦肉、鸡蛋等有营养价值的食物才能补充人体营养，预防疾病。