通常情况下，鸡蛋煮熟吃好。鸡蛋经高温煮熟后可以有效杀灭其中的沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，而且煮熟的鸡蛋容易被人体消化吸收，获取其中的蛋白质、矿质元素等营养物质。而半生不熟的鸡蛋其中存在的细菌可能未被杀灭，食用后容易引起人体不良反应如恶心呕吐、腹痛腹泻等。
日常生活中，吃鸡蛋注意要完全煮熟后再吃，且保证单日摄入量不要超过两个，患有冠心病、胆固醇高的患者尽量不要吃鸡蛋，或者可以选择只食用蛋清不食用蛋黄。另外，少吃煎蛋或油炸蛋，否则可能导致肥胖引发各类疾病，造成不良后果。
鸡蛋煮熟吃好还是半生不熟好
撰稿医生：王磊
发布时间：2023-01-12
最后更新时间：2023-01-12
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