一般情况下，白屈菜可能有一定的毒性，但也属于一种中草药，其毒性可控制，合理地食用对身体的健康是有一定好处的，通常可以起到行气止痛、清肺止咳、利水解毒的功效，而且对于肺热咳嗽、脘腹疼痛、腹泻水肿等症状，通常可以起到很好的辅助治疗效果，但要注意在医生的指导下正确的用药。白屈菜的禁忌症是用量不宜过大，可能会引起虚寒加重或者是月经紊乱等现象。
白屈菜是一种有丝分裂的物质，其种子的含油40%以上，不能当做菜类食物，通常可以全草入药，其性质寒凉，味苦，其中含有一定的屈菜碱、屈菜红碱、氧化白屈菜碱、苹果酸、柠檬酸等多种化学成分。若自身属于孕妇及体弱者、月经期间要注意谨慎食用，以防对身体的健康造成不良的影响。