女生一天吃2100大卡左右的碳水化合物比较正常，正常人一天所需的碳水化合物应占总热量的55%~60%左右，由于体重不同，年龄阶段不同、活动量不同、工作状态不同等，通常需要根据实际情况进行判断是否正常。一般对于体重50kg的轻体力女性劳动，每天需求的碳水化合物基本在825大卡~960大卡，每天所需的总热量一般在1500大卡-1700大卡；对于中等体力劳动一般50kg以上的体重，每天需要摄入960大卡~1100大卡的碳水化合物；对于重体力劳动，体重在50kg以上，通常每天需要摄入1100大卡-2100大卡。
碳水化合物通常是由碳、氧、氢三种元素组成。由于其中所含的氢、氧比例为2：1，同水一样，所以被称为碳水化合物，是为人体提供主要营养的营养素。而碳水化合物也分为可吸收利用的有效碳水化合物，如双糖等，可不能被人体消化的无效碳水化合物，如纤维素、蛋白质等。