通常情况下，豆腐属于一种发物。发物一般是指富有营养同时具有刺激性的食物，比较容易诱发某种疾病或者加重疾病。患病期间尽量避免吃豆腐，豆腐中蛋白质含量比较高，进食后不易消化，比如动脉硬化患者、肾脏功能疾病患者、胃肠疾病患者等，食用后可能会加重病情，造成腹泻、腹痛、消化不良等现象，对身体健康造成严重影响。
豆腐属于一种常见的豆类食物，含有大量的营养元素，例如蛋白质、维生素以及铁、锌、钙、镁等，可以给机体补充营养，并且提高机体的抵抗力以及抗病毒的能力。豆腐中还含有大豆异黄酮，具有双向调节的作用，可以改善女性体内的雌激素平衡，用于缓解更年期引起的身体症状。其次豆腐中的卵磷脂，还可以降低血液中胆固醇的含量，对于心脑血管疾病可以起到辅助预防的作用。