通常来说，金桔的含糖量是比较高的，大约是每100克金桔当中含有13.7克左右的糖分，因此患有高血糖、糖尿病、肥胖症等疾病的人群是需要禁止摄入的，否则容易进一步加重病情，从而对身体造成伤害。
但是金桔当中含有比较丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、钾、钙等人体所需要的营养物质，以及具有生津止渴、理气化痰等作用，适当食用对于补充营养元素以及增强机体免疫力具有一定程度上的效用。需注意的是，金桔不宜与牛奶一同食用，否则可能出现腹痛、腹泻等消化道表现，同时年老者和脾胃虚寒等人群不宜过多食用金桔，以免诱发不适症状。