胃的后面是脊柱，没有器官。胃的下面是小肠，然后是大肠。胃是人体重要的消化器官，当食物经由口腔咀嚼后，通过食管到胃里进行消化，再经过小肠吸收营养，最后经过大肠转化形成粪便，最后通过肛门排出体外，所以正常人一般每天都要排一次大便。
一般情况下，食物在进入到胃里五分钟左右，便会排入小肠内。不同的食物，排空的速度也不同，主要和食物的形状和成分有关，颗粒小的、稀的、流体食物一般比大块的、稠的、固体食物排的速度要快。大部分情况下，胃只能吸收少量的无机盐、酒精和水，小肠是主要的吸收器官，能够吸收大量的无机盐、维生素、水和氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等。而大肠是形成粪便的主要器官，只能吸收少量的水、无机盐和维生素。