一般情况下非转基因食用油可能比转基因食用油好。非转基因食用油含有大量不饱和酸，食用后一般不会增加体内的血糖、脂肪和胆固醇等。转基因食用油多数是通过科学方法将某些基因转移到特定的生物中，此过程被称为转基因。转基因食用油含有的部分成分，一般没有得到食品安全的充分证实，长期食用可能会对身体产生不良影响。因此，在食用方面建议选择非转基因食用油。
食用油是日常炒菜的必备用品，非转基因食用油一般没有转基因食用油的隐形危害，本身的营养也比较齐全，通常对人体健康也能带来好处，非转基因食用油含有的不饱和脂肪酸、β－谷固醇、白藜芦醇等成分，可有效健胃润脾、解积食等。同时，非转基因大豆油原材料多样性，通常可以给身体给予更全面的营养元素，提高身体的免疫力，能够减缓身体脑作用的衰落等。