蚕豆一般不建议多吃，其中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、铜、铁、钙以及维生素C等多种营养物质，在过多食用后，容易引起胃肠道增加一定的负担，使消化系统受到了一定的影响，出现食欲下降、上腹部不适等症状，症状严重时甚至会出现腹泻、呕吐等症状。由于蚕豆中含有一定量的热量，在摄入过多后，容易导致机体的热量增加，从而堆积在体内形成脂肪，出现肥胖的现象。当胃部疾病的患者过量食用蚕豆后，容易使病情严重程度增加，不利于病情恢复，因此不建议过量食用蚕豆。
在日常生活中可以适当食用蚕豆，在一定程度上能够补充人体所需要的营养成分，有利于身体健康，由于蚕豆中含有较为丰富的矿物质，如钙元素，对于促进骨骼生长、预防骨质疏松起到一定的辅助作用。