小米粥凉着喝，可能会导致胃肠道受到刺激，并且受凉，使胃肠道的蠕动速度增快，胃酸分泌过多，从而引起呕吐、胃痛、胃反酸等不适症状的发生，因此小米粥不建议凉着喝。而且小米粥在放凉的过程中，可能还会滋生部分细菌，在凉着喝后，可能就会导致其中的细菌侵入机体，容易引起腹泻、恶心等情况发生。
小米粥一般在刚熬制后，可以适量食用。小米粥中含有一定量的碳水化合物、蛋白质等营养成分，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，并且其中还含有一定的淀粉，可以增加饱腹感，缓解饥饿，在一定程度上还能帮助机体增强食欲。但小米粥的营养成分过于单一，一般不建议长期食用，长期食用可能会导致机体摄入的营养物质不均衡，营养元素部分缺乏，并出现营养不良的情况。