北极参是海参的一种，两者的作用和功效是健脑、益智，补肾益精，海参还能抗肿瘤，提高免疫力，但脾胃虚弱者不适合食用。
1、健脑、益智
海参含有18种氨基酸，可以促进中枢神经组织活动，老年人吃可以预防老年痴呆，经常用脑的人吃有助于提高大脑创造力和记忆力。
2、补肾益精
海参富含精氨酸，可以参与慢性精子的重要组成，常吃能起到滋阴补血的效果，对精血亏损，生理性阳痿有一定帮助。
3、抗肿瘤，提高免疫力
海参中的海参素活性强，能抵抗肿瘤细胞；其特有的杀霉作用可以抗菌除菌，抑制如曲霉菌和念珠菌等病菌生长，提高身体免疫力。
北极参和海参含有的微量元素、蛋白质特别高，本身不好消化，脾胃虚弱者食用后会加重负担，这类人群最好不要用北极参和海参进补。