虫吃过的青菜一般是不可以食用的，虫子吃过的青菜，可能会有细菌的残留，食用后可能会导致胃肠道有细菌感染，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。一般无公害的蔬菜通常是指农药残留减少、重金属、亚硝酸盐等含量的控制，食用后通常不会对人体的健康造成危害，但是减少农药残留，会出现有长虫子的现象，虫子咬过的青菜不仅会有细菌的残留，而且还会出现肉眼看不到的寄生虫，清洗不干净进入到胃肠道，容易引起胃肠道的不适，比较严重时还有可能会引发急性胃肠炎。
青菜中含有比较丰富的营养成分，包括胡萝卜素、维生素、纤维素、碳水化合物、蛋白质等多种微量元素，可以起到促进胃肠道蠕动和增强免疫力的功效，虽然其中营养成分较高，但也有禁忌人群，对于脾胃虚寒和体质偏寒的人不宜食用青菜。