冰水一般不可以完全缓解辣，但是能够暂时缓解辣，冰水能暂时缓解辣是因为舌头上的毛细血管受到辣度刺激造成扩张，冰水可以降低口腔温度，导致细胞内酶活性降低，达到缓解辣度的效果，所以冰水只能够暂时降低口腔的温度。
辣椒属于一种碱性的物质，如果口腔想要缓解辣度，可以通过喝冷牛奶进行缓解，牛奶中含有丰富的脂肪，而辣椒素属于脂溶性物质，因此可以吃一些含脂肪类的食物来缓解辣度，如奶酪、酸奶、奶油类的食物，能够做到缓解辣度。喝啤酒也可以缓解口腔辣度，因为辣椒中的辣椒素属于非水溶性物质，辣椒素可以和啤酒融合，能做到有效缓解辣度，但是对酒精过敏或者酒量不好的人不建议喝啤酒。另外喝糖水可以做到中和辣味，也可以做到缓解口腔辣度。