一般情况下，马铃薯的禁忌人群包括过敏、消化不良、糖尿病等，食用后可能会加重病情，不利于身体健康，同时在食用马铃薯时要注意适量，不可过量食用，以免出现腹胀、腹泻、腹痛等胃肠不适症状。若出现异常情况时，需要及时就医。
1、过敏：如果机体对马铃薯产生过敏反应时，如出现皮肤瘙痒、红疹等异常情况时，要禁止食用，可以在医生的指导下使用马来酸氯苯那敏片、氯雷他定片等药物来进行治疗。
2、消化不良：由于马铃薯中含有比较多的淀粉，食用后可能会导致机体产生过多气体，容易导致腹胀的现象。如果患者有腹胀、腹泻等消化不良的情况时，也要尽量避免食用马铃薯，可能会加重症状。可以在医生的指导下使用乳酸菌素片来治疗。
3、糖尿病：由于马铃薯中含一定的糖分成分，因此糖尿病患者要适当食用，不可过量，以免使血糖升高，不利于病情的恢复。可以在医生的指导下使用利格列汀片来治疗。
除上述所说情况外，部分全麻手术后人群、患有胃炎人群等也不建议食用马铃薯，以免影响恢复。