榆叶梅一般能吃，榆叶梅因其叶片像榆树叶，花朵酷似梅花而得名，属于灌木稀小乔木，榆叶梅是我国北方常见的观花植物，不仅具有食用价值，且具有较高的观赏价值与药用价值。榆叶梅食用后一般不会在机体产生明显的不良反应，榆叶梅口感比较酸涩，食用价值较小，一般食用的人较少。因此，榆叶梅一般可以吃。但要避免过量食用，以免引起肠胃不适，出现腹痛、腹胀等不适现象。
榆叶梅一般在公园路边、花坛等地方，大多可作为盆栽，不仅赏心悦目还可以美化环境，可以吸收空气中的二氧化碳等有害气体，并经过光合作用释放出氧气，具有一定的净化空气的作用。而且榆叶梅具有一定的药用价值，可将榆叶梅的种子在收集后并入药，对治疗疾病有一定的辅助作用。