通常认为黄瓜并不具备养胃功能，吃法不当还有可能伤胃。其主要原因是黄瓜属于寒性食物，患有胃病或者脾胃虚寒的人最好不要吃黄瓜，以免吃入体内之后对肠胃造成刺激，使其功能变得更差。脾胃不好的人应该在医生的指导下多吃山药、大枣、小米等暖胃、健脾的食物。如果肠胃不适的症状较为严重，就要及时到医院就诊，在医生的指导下应用人参健脾丸、补中益气丸、香砂养胃丸等药物进行治疗。
另外，正常人在平时也不宜大量食用生黄瓜或者凉拌黄瓜，以免增强肠胃负担，引起身体不适。因为黄瓜之中含有大量的水分、膳食纤维、维生素等营养，吃了之后可以起到饱腹效果，所有的人用吃黄瓜来代替正餐，长时间下来就有可能引起肠胃的消化功能减弱，出现腹痛、腹泻等症状，需要引起重视。