菠萝用开水烫一下，一般可以吃，虽然菠萝中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维、锰以及维生素C等多种营养元素，但在生长过程中可能会接触到某些不洁物质，用开水烫过后进行食用，能够在一定程度上消灭部分细菌，从而减少细菌对胃肠道的刺激，避免出现胃部不适的情况。适量食用菠萝可以为机体提供相应的营养元素，还能增加机体饱腹感，其中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，对食物的消化和吸收有一定的帮助。
但在吃菠萝时要避免过量食用，以免造成肠胃负担，导致胃肠蠕动变慢，从而使菠萝内的营养元素无法被完全吸收和利用。如果短时间内摄入过多，还可能会加重消化不良的症状，引起腹痛、恶心等不良反应。菠萝中含有较多的蛋白酶成分，容易刺激口腔引起口腔麻木的不适现象。