不熟的面一般不建议吃，不熟的面应尽量避免食用，一般没煮熟的面通常比较硬，口感较差，一般对肠胃消化功能相对较好的人来说，食用没熟的面一般不会产生较大的影响。如果本身患有胃肠道疾病或消化功能较差的人群，食用不熟的面，可能会对肠胃造成一定的刺激，导致消化不良。因此，不熟的面一般应尽量避免食用，以免引起肠胃不适。
面含有丰富的碳水化合物、矿物质、蛋白质等营养物质。由于面食比较容易消化，一般能够抵御饥饿，适量食用面可以为机体补充所需的营养物质，同时在一定程度上可以增强人体免疫力。但不可过量食用面食，由于面食含有丰富的淀粉等营养物质，如果长期食用面食容易使脂肪堆积在体内导致肥胖。而且面所含的营养元素相对单一，可能会造成营养不良。