乙肝病毒变异是指患者及体内的乙肝病毒受机体免疫清除压力、抗病毒药物压力、化学因素、物理因素等刺激导致病毒表面抗原发生变化。不同的乙肝病毒变异可能导致肝脏的反复受损，易增加患者患肝硬化甚至肝癌的风险。对于乙型肝炎病毒感染患者，应当积极采取生活调理、药物治疗、以及手术治疗的方式进行改善。
1、生活调理：对于患有乙肝的患者，饮食方面建议适当限制脂肪的摄入，而增加维生素以及矿物质的摄入，因此建议多吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果，包括菠菜、西红柿、青菜等；避免吃辛辣刺激、油腻的食物如辣椒、烧烤、油炸等，同时还应当戒酒。
2、药物治疗：对于乙肝病毒造成的肝炎患者，临床上通常采取使用抗病毒药物进行治疗，常用的药物包括恩替卡韦、阿昔洛韦、拉米夫定、利巴韦林、α干扰素等，具体的用药事项需要严格遵照医嘱，患者不可擅自乱用。
3、手术治疗：普通的慢性乙肝通常不需要手术治疗，对于药物治疗控制效果较差的乙肝患者，若发展为终末期的肝硬化、肝功能衰竭等情况，通常需考虑通过肝移植手术进行治疗。