虾和香芋是可以一起吃的，两者中含有的营养成分一般不会产生冲突。虾属于一种海鲜类食物，而香芋又叫做芋头，是属于一种芋类食物。而且虾中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，以及较多的铜、磷、钾等矿物质，香芋中碳水化合物、膳食纤维等营养成分，两者的营养都较为丰富，通常适量食用是不会产生不良反应的，不会对机体产生危害。
由于虾属于易过敏的食物，并且不易消化，过量食用可能会引起过敏反应，并且容易出现消化不良的情况，而香芋中含有较多的膳食纤维，过量食用可能过会刺激到胃肠道蠕动，使胃肠道蠕动变快，并引起腹泻、呕吐等不适症状，因此虾和香芋不建议过量食用。