绿色的海带吃着较为安全，适量食用海带能够为机体补充一定的营养物质。海带是属于藻类食物，其本身的颜色主要就包括褐绿色、深绿色等，一般绿色是海带的正常的颜色，是较为安全的食品。而且海带中含有较多的碘、钾、硒等矿物质，以及较为丰富的维生素K、碳水化合物等营养成分，适量食用海带能够为机体补充一定的营养物质，一般是不会对人体造成伤害的。
由于海带中含有较多的碘，如果食用过多的海带，可能就会使机体中的碘含量摄入过多，容易导致甲状腺激素增高，并引起甲状腺肿大等不良反应。而且海带不易消化，若过量食用可能会导致消化不良，并出现腹胀、腹痛等不适症状，因此不建议过量食用。