冲好的咖啡放到第二天一般不可以喝，饮用放置第二天的咖啡，可能会加重肠胃蠕动的负担，并且会对肠胃产生一定的刺激，一些肠胃不适感的发生，如腹痛，腹泻，腹胀等不适症状。长时间饮用咖啡，可能会导致咖啡因对中枢神经系统产生较为严重的刺激，使中枢神经系统受损，进而出现失眠的现象。
适量饮用咖啡，能够对人体起到提神、缓解疲劳等作用，咖啡中含有较为丰富的咖啡因、蛋白质、碳水化合物、维生素等物质，也含有一定量的钾、镁、磷、钙等微量元素，人体在饮用咖啡后，咖啡中大量的咖啡因会对人体的中枢神经系统产生一定刺激，进而会出现提神、缓解疲劳的现象，并且适量饮用咖啡也可以补充人体所需的营养物质以及微量元素，但不建议过量饮用。