被喷过消毒水的菜能一般不能吃，食用后可能会引起呕吐，甚至是食物中毒等现象。在日常生活中吃菜前要先进行清洗，以免细菌进入人体造成一定伤害。
消毒水的主要成分是次氯酸，是一种腐蚀性较强的物质，如果喷在菜上，可能会导致菜被腐蚀、变坏，食用后可能会引起食物中毒。而且由于消毒水的渗透性比较强，虽然已经及时清洗，但仍会有部分消毒水渗透至菜的内部，最终使胃肠道受到刺激，出现呕吐、腹痛等不适症状。
蔬菜中含有较多的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，适当食用可以为机体补充相应的能量，并在一定程度上提高机体免疫力。平时在吃菜前要先进行清洗，因为蔬菜在生长过程中可能会接触细菌、微生物等不洁物质，如果食用不卫生的菜，可能会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等现象。