金针菇有点烂了还能吃吗

金针菇有点烂了一般不建议吃，食用有点烂的金针菇可能会导致肠胃受到刺激，使肠胃出现不适感。如果食用品质较好的金针菇，能够为人体起到促进消化、补充营养等好处。金针菇中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的磷、铜、钾、铁等矿物质，适量食用品质较好的金针菇，能够补充人体所需的营养物质，并且对提高人体的免疫力有一定的帮助作用，金针菇中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的速度，碳水化合物能够为人体提供一定的热量，蛋白质可以在一定程度上促进人体骨骼的增长，维生素能够在一定程度上促进眼睛的发育等好处。

如果过量食用烂的金针菇，可能会加重肠胃蠕动，对肠胃产生一定的刺激，继而会出现肠胃不适感，如腹痛、腹泻等不适症状。