王磊

王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院  营养科

铁锅生锈熬的稀饭能不能喝吗

铁锅生锈熬的稀饭一般是不建议喝的,其中可能会存在铁锈味,容易刺激到胃肠道,并引起腹泻、恶心、腹痛等胃肠道不适。

铁锅生锈,可能是由于用完铁锅后没有及时清理里面残留的水分,或者是由于铁锅遇水时间较长等原因,导致铁锅与空气中的氧气发生氧化,并出现生锈的情况。

铁锅氧化之后,其中可能会产生较多的三氧化二铁,如果继续使用生锈的铁锅熬稀饭食用,可能就会导致三氧化二铁摄入体内,并与胃酸发生反应,容易加重肠胃负担,并引起恶心、腹泻、腹痛等不适症状,而且生锈的铁锅中可能还会滋生较多的细菌,因此不建议食用铁锅生锈熬的稀饭。如果已经食用过铁锅生锈熬的稀饭,并出现腹泻、呕吐、腹痛等不适症状,建议及时前往医院,在医生的指导下治疗。

撰稿医生:王磊

发布时间:2023-03-07

最后更新时间:2023-03-07

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