三文鱼冰冻以后一般还可以直接食用，但是要在解冻以后，避免刚从冰箱里拿出来直接食用，以免出现腹痛、腹泻等症状，要适量食用，不可过量，出现异常情况时需要及时就医。
三文鱼冰冻以后其中的营养成分基本不会丢失，但是需要在解冻后再食用，避免温度过低，造成胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不良症状，患者可以在医生指导下服用复方谷氨酰胺肠溶胶囊、布拉氏酵母菌散等药物来治疗。
三文鱼中富含丰富的蛋白质等物质，可以为人体提供必需的营养物质，来供机体的日常活动。其中还含有不饱和脂肪酸、钙等营养成分，在一定程度上对人体有益处。三文鱼中还包括虾青素、铁、锰等物质，可以对机体发育有一定的好处。