陈醋放了10年多一般是可以吃的，陈醋通常都是酿制而成的，保质期较长，但通常不建议摄入过多，摄入过多可能会刺激到胃肠道。
陈醋是一种酸味的液体调味品，一般是通过酿制并发酵后制作而成的，保质期较长。陈醋中含有较多的铁、钠、锰、铜等矿物质，以及较为丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，通常可以添加到凉菜、土豆丝等食物当中，适量食用能够为机体提供一定的营养物质，而且还可以提高食物的酸爽度和口感。
由于陈醋属于较酸的调味品，如果摄入过多，可能会导致胃黏膜受到刺激，甚至有可能会损伤胃黏膜，容易引起胃痛、呕吐等不适症状，因此不建议摄入过多的陈醋。并且胃酸分泌较多或胃溃疡等疾病的患者，应谨慎食用陈醋，由于陈醋较酸，食用后可能会刺激到胃肠道，使病情加重。