馄饨馅有点酸，一般需要根据馄饨馅是否变质，来决定是否能继续食用，如果出现变质的情况，一般不建议继续食用，继续食用可能会刺激到胃肠道。
如果馄饨馅在常温下保存，放置没有超过一天，有点发酸，那可能是由于制作时加醋过多等原因导致的，经过稍微搅拌后，是可以继续食用的。但如果是由于馄饨馅放置的时间过久或馄饨馅不新鲜，导致馄饨馅散发出酸味，那尽量不要继续食用。
如果是由于馄饨馅放置时间过久或不新鲜导致的发酸，一般容易引起变质的情况。若馄饨馅发酸变质，可能会产生一定的细菌，如果继续食用，可能就会使细菌侵入到体内，并大量繁殖，从而刺激到胃肠道，容易引起呕吐、腹泻等不适症状，因此如果放置时间过久或不新鲜而导致的馄饨馅发酸，不建议继续食用。