奶油泡芙放一晚上是否能吃应根据实际情况进行判断，如果气味或者外观没有发生异常，通常情况是可以吃的，但是如果味道已经发生了异常，是不可以再吃的。
1、可以吃：通常情况下在常温状态下保存的奶油泡芙第二天是可以继续食用的，如果是在冰箱中冷藏差不多只能保存一天，但是如果是冷冻保存，保存的时间会延长，虽然放在冰箱中保存比常温状态下放的时间久，但是再次食用时会影响口感。
2、不可以吃：如果在常温状态保存的奶油泡芙所处的环境较高，第二天可能会发生变质的情况，是不可以再继续食用的，避免引起呕吐、腹痛、腹泻等不适的症状。所以奶油泡芙现买现吃，最好不要过夜，对于冷藏或者冷冻后的奶油泡芙再次食用时，不要用微波炉加热，因为泡芙是有奶油和冰淇淋等物质加工制成，避免导致泡芙的完整性遭到破坏。