苋菜和甲鱼一般不能一起吃，因为两者都属于是寒性食物，一起食用可能会对胃肠道造成刺激出现腹部疼痛的现象。甲鱼和苋菜一起吃，还可能会生成一些草酸钙和草酸镁的沉淀物，影响矿物元素的吸收，还会损伤胃肠道，很容易引起腹胀腹痛等不适的情况，严重的话还会出现腹泻的情况，因此两者是不建议一起吃的。
苋菜富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，具有清热解毒、促发育的功效，苋菜主要富含草酸，属于是寒性的食物，甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养，而且味道比较鲜美，还具有降压降脂、补虚壮阳等多种功效，甲鱼中的亚油酸能减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化，有较好的净血作用，甲鱼里面的蛋白质、维生素、脂肪酸、钙磷营养物质服用后能起到滋阴补肾的作用，