通常不存在野鸡蛋不能吃这一说法。野鸡蛋营养价值通常比普通鸡蛋高些，一般人群是可以食用的，野鸡蛋中蛋白质和维生素等物质也会比较高，气血不足或者久病体虚的患者适量食用野鸡蛋，有利胃益脾的功效。使用野鸡蛋时也可以搭配肉类或者蔬菜，营养效果更好。
野鸡蛋一般是指雉科动物雉鸡下的蛋，外皮为淡绿雅色，味甘，性温，归胃和心经，由于雉鸡经常在野外奔跑，以蟋蟀或者蝗虫等虫子为食，营养价值比较高。在食用野鸡蛋时尽量食用较新鲜的鸡蛋，避免鸡蛋放久变质。
由于野鸡蛋中含有大量的蛋白质，胃肠功能较弱时，胃内的消化液和消化酶会减少，食用野鸡蛋可能会造成蛋白质不易消化，导致症状加重。而野鸡蛋中还含有大量的胆固醇，如果患有冠心病的人群食用后，可能会造成动脉硬化，可能会加重病情。