通常情况下，青少年学生可以吃生核桃，生核桃营养价值极高，可以起到益智健脑的功效。但不可以过量食用，食用太多可能会出现消化不良的症状，例如恶心、呕吐、腹胀等。生核桃营养价值丰富，但部分青少年学生可能会对生核桃中的某种成分过敏，在吃生核桃时，如果出现不良症状，应当立即停止食用，并及时到医院就诊，避免出现其他不良症状。
生核桃中含有丰富的维生素、磷脂、矿物质元素等，可以对脑神经起到保养的功效，并且生核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到延缓脑部衰老的功效，生核桃没有经过任何加工和烹饪，保留了原有的营养成分。但核桃不但可以直接生吃，还可以煮粥、做糕点等，建议根据个人口味进行烹饪。