青枇杷一般是不可以食用的，青枇杷还没有熟，食用后可能会引起肠胃道不适等现象，不利于身体的健康，建议吃熟透的枇杷可以补充机体所缺失的微量元素，而且可以强身健体，增强抵抗力，对身体的健康成长是有一定好处的。
青枇杷是一种后熟的水果，其产量比较高，吃起来的时候口感较酸，很多都是用来加工食物，比如枇杷糖或者枇杷膏，一般青色的枇杷果没有完全成熟，通常不可食用，食用后可能会出现腹胀，恶心，呕吐等现象。
青枇杷可以通过放置熟后再食用，可以通过保存的方式催熟青枇杷，放到封闭的纸盒中，一般在三四天左右可以成熟，成熟的枇杷中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素，纤维素，胡萝卜素等成分，适量的进食枇杷可以刺激胃液的分泌，起到促进消化的作用，同时可以有效地补充机体所需的能量，起到增强体质的作用。